Løgene pilles, hakkes og svitses i gryden, uden at tage farve

Kødes skæres i terninger og brunes, inden det blandes med løgene

Gulerødderne skæres i stænger og tilsættes sammen med det hakkede hvidløg. Kog panden af med lidt øl og kom det i gryden.

Tilsæt resten af øllet og bouillonterningen og lad retten snurre under låg, til kødet er mørt.

Retten smages til og serveres med et drys friskhakket persille.

Serveringsforslag: Syltede agurker, kartofler og eventuelt tomater.