Bønnerne blødgøres i vand i 12 timer før brug! Før brug koges de møre i 1 time, tilføj en halv tsk salt i vandet. Svits kødet. Tilføj herefter løg og peberfrugt - svitses. Tilføj resten - til sidst bønnerne. Lad retten småkoge før servering. TIP: Server med flutes.

Løgene pilles, hakkes og svitses i gryden, uden at tage farve Kødes skæres i terninger og brunes, inden det blandes med løgene Gulerødderne skæres i stænger og tilsættes sammen med det hakkede hvidløg. Kog panden af med lidt øl og kom det i gryden. Tilsæt resten af øllet og bouillonterningen og lad retten snurre under låg, til kødet er mørt. Retten smages til og ...