Tænd ovnen på 200 grader. Kartoflerne skrælles. Skær tynde "skiver" ned i kartoflen, uden at skære helt igennem. Pensl dem med olien og drys salt og paprika over. Bages i 1 time-1 time og 15 min. på midterste rille i ovnen. Sæt dem på bagepapir.

Løgene hakkes og kartoflerne skæres i fine strimler Lagen sies fra ansjoserne Først lægges et lag kartoffelstrimler i et smurt ovnfast fad Derefter lægges et lag løg Derefter et lag ansjosfileter, som drysses med peber Fortsæt til fadet er fyldt og slut af med kartoffelstrimler Der hældes piskefløde i fadet, til den skimtes imellem kartoflerne Drys med rasp og læg små smørklatter over Sæt retten i en 225 ...