Krydr koteletterne på begge sider med salt, peber, paprika og karry og brun dem hurtigt i halvdelen af fedtstoffet Sæt koteletterne på højkant i en form eller et ovnfast fad. Læg rå løgskiver mellem koteletterne. Kog stegepanden af med vand og tomatpuré og hæld skyen i fadet. Rens champignonerne og halvér dem. Steg dem i 5-10 min i resten af fedtstoffet. Drys ...

Steg korteletterne i fedtstof, 4-5 min på hver side. Krydr dem. Læg korteletterne på et varmt serveringsfad og hold dem varme. Kom lidt mere fedtstof på panden og vend ananasskiverne heri, læg dem derefter på korteletterne, drys fintsnittet peberfrugt over. Svits karryen i smør eller margarine, Hæld vin på og kog skyen i nogle minutter. Tilsæt creme fraiche og varm op til ...