Smelt fedtstoffet i en gryde og vend risene heri. Tilsæt vand og salt og lad risene koge under låg i 20 min. Køl risene af. Pisk fløden til skum og bland den med mayonnaise og nødder. Smag til med krydderier. Vend risene i dressingen og kom det hele i en lille randform. Stil den koldt mindst 1 time. Vend randen ud i et serveringsfad ...