Syv kostråd, oversat til hverdagen

1. Spis planterigt, varieret og ikke for meget

Lad grøntsager, frugt, bælgfrugter og fuldkorn fylde mest på tallerkenen, og spis ikke mere, end du har brug for.

I praksis: Begynd med grøntsagerne, når du planlægger måltidet, og lad kød eller fisk være tilbehør i stedet for hovedperson.

2. Spis flere grøntsager og frugter

Grøntsager og frugt giver vitaminer, mineraler og kostfibre. Det er en god idé at vælge flere forskellige slags og farver.

I praksis: Kom ekstra grønt i de retter, du allerede laver: revet gulerod i kødsovsen, spinat i suppen, en ekstra salat ved siden af.

3. Spis mindre kød, vælg bælgfrugter og fisk

Rådet handler især om at skære ned på rødt kød og at spise fisk flere gange om ugen.

I praksis: Erstat noget af kødet med linser eller bønner i chili og kødsovs, og hav en fast fiskedag i madplanen.

4. Vælg fuldkorn

Fuldkorn findes i fx rugbrød, havregryn, fuldkornspasta og brune ris.

I praksis: Byt hvid pasta og ris ud med fuldkornsvarianter, eller bland halvt af hver, hvis familien skal vænnes til smagen.

5. Vælg vegetabilske olier og magre mejeriprodukter

Brug olie i stedet for smør til madlavning, og vælg de magre udgaver af mælk, yoghurt og ost.

I praksis: Steg i rapsolie eller olivenolie, og brug skyr eller mager yoghurt som base i dressinger.

6. Spis mindre af det søde, salte og fede

Kager, slik, sodavand, chips og meget forarbejdet mad bør fylde mindre.

I praksis: Smag til med citron, krydderurter og krydderier, så du har brug for mindre salt. Gem det søde til særlige lejligheder.

7. Sluk tørsten i vand

Vand fra hanen er det bedste valg, når du er tørstig.

I praksis: Stil en kande vand på bordet til aftensmaden, og hav en flaske med i tasken.